Juliga köttbullar till glöggmingel

Sväng ihop något enkelt och gott. Dessa juliga köttbullar till glöggmingel har en underbar smak och passar utmärkt till vinet SomeZin Zinfandel.

Lättlagade smårätter till jul

Att laga snittar och småplock till glöggminglet ska inte behöva vara svårt. Utgå ifrån julens vanliga smaker av exempelvis skinka, köttfärs, rådkål och apelsin, och blanda dem sedan i nya, kreativa anrättningar. Dessa juliga köttbullar till glöggmingel har en underbar smak och passar utmärkt att servera till det röda vinet SomeZin Zinfandel från Kalifornien i USA.

Vilket vin passar till glöggminglet?

Starta glöggminglet med en kopp glögg och fortsätt sedan med vin och lite olika smårätter. Fler recept till ditt glöggmingel hittar du här. Mer om vinet kan du läsa nedan. Här får du fler tips på vin att servera till ditt glöggmingel.

Juliga köttbullar till glöggmingel

Cirka 25 stycken

100g mandel
1/2 rödlök
1 apelsin
2 tsk malen muskot
0,5 tsk kanel
salt, svartpeppar
1 msk persilja
1 ägg
500g köttfärs

Gör så här:

1. Hetta upp en stekpanna med lite smör och ha ner mandlarna. Rosta till de färg och låt sedan svalna. Hacka de rostade mandlarna grovt.

2. Hacka rödlöken. Blanda med mandlarna och skal från en apelsin. Rör ihop med kryddor, persilja, ägg och köttfärs. Forma till lagom stora bollar och stek dem i smör. Servera med en tandpetare i varje.

Vin till juliga köttbullar på pinne

För de större bjudningarna är Zinfandel på Bag in Box det givna valet. SomeZin Zinfandel är ett saftigt och smakrikt vin med fruktiga inslag av plommon och körsbär tillsammans med lakrits, choklad och ek. Största delen av vinet får jäsa på ståltank och en mindre del får mogna på amerikanska ekfat. Bjud på vinet till julköttbullar med rödlök och apelsin.

» Läs mer om SomeZin Zinfandel (2145) 239:-

Recept och vintips är exklusivt
framtagna för Vinston av
Madeleine Landley, Landleys kök.