Räkspett med aioli och rustikt bröd

Letar du efter enkel sommarmat som passar på grillen. Receptet på räkspett med aioli och rustikt bröd är både enkelt och gott.

Foto: Madeleine Landley

Grillade skaldjur

Räkspett är enkelt och smidigt att fixa till grillen. Tina räkorna och trä på dem på spett. Servera med rustikt bröd, grillad lime och en aioli som man antingen köper eller gör själv. Glöm inte att blötlägga träspetten innan du trär på räkorna så brinner de inte upp på grillen.

Räkspett med aioli och rustikt bröd

För: 4 personer

Räkspett:

1 kg vannameiräkor
träspett
75g smör
3 vitlöksklyftor
2 msk hackad persilja
1 msk torkad oregano
salt, peppar

Tillbehör:

2 lime
1 burk aioli
1 rustik baguette

1. Tina räkorna och trä upp dem på träspett. Smält smör i en skål och blanda med pressad vitlök, hackad persilja, torkad oregano samt salt och peppar.

2. Grilla räkspetten och pensla dem med vitlökssmöret. Halvera limen och grilla dem samtidigt så blir den söt och god. Pressa limen över spetten när de äts. Servera med aioli, rustik baguette.