Vinet smakar

Passar till

Serveras vid ca 16-18°C och passar bra till grillade rätter

Smak

Fyllig, generös och elegant med inslag av mörka körsbär, kaffe, vanilj och kryddor, samt mjuka, valbalanserade tanniner. Avslutningen är lång och kvardröjande, med hintar av kryddighet och ljus frukt.

Doft

Komplex doft av mörka bär, körsbär, blåbär, kaffe, kokos och vanilj. Lagring på amerikanska ekfat ger en behaglig rostad, kryddig arom.

Övrigt

Primitivo-druvorna kommer från lågavkastande ekologiska vingårdar i Salento-området, Italiens klack. Den traditionella uppbindningsmetoden Alberello basso används, och rankorna är i genomsnitt 40-50 år gamla med en växttäthet på cirka 5 000 rankor per hektar. Skörden sker manuellt i slutet av augusti. Efter avstjälkning krossas inte druvorna, vilket gör att de förblir intakta och minskar skador på skalet och optimerar färgextraktionen. Jäsning sker vid en kontrollerad temperatur på 24-25°C i 8-10 dagar. Frekvent remontage och delestage utförs i tidigt stadium av jäsningen för att uppnå mjuk extraktion av aromer och milda tanniner. Efter racking tillsätts malolaktiska bakterier för att inducera malolaktisk jäsning.

Orion Wines

Orion Wines grundades 2010 och är resultatet av en enkel men fantastisk synergi mellan två personer: Alessandro Michelon och Elena Ciurletti. Tillsammans för de till de internationella marknaderna spännande, innovativa och läckra viner genom att kombinera tradition, innovation och framför allt en sann passion för viner. Orion Wines strategi är att producera de bästa och mest intressanta vinerna möjligt till bästa möjliga pris. För att göra det har de full kontroll över varje steg i vinframställningen, från vingårdarna till vinifieringen, till förpackningar och marknadsföring. Orion Wines har skapat starka relationer med såväl odlare och vingårdar runt om i olika delar av Italien, och har fullständig kontroll över processerna. Man arbetar nära sina partners och egna vinmakare för att skapa viner som representerar essensen och karaktären av just den regionen, samtidigt som de konstant håller ett öga på behoven hos den ständigt föränderliga internationella vinmarknaden. I portföljen finns idag THE WANTED ZIN, ZENSA ORGANIC, MASSERIA BORGO DEI TRULLI, TENUTA FIOREBELLI, SETTEVIGNE & COLLEZIONE AMABELLI M.FL. Mer om: Alessandro Michelon – en av Italiens mest innovativa och erfarna vinmakare, med djup kunskap om de olika regionerna i Italien. Alessandro hanterar allt som har att göra med Orion Wines viktigaste element: vinet! Hans filosofi är att förvandla kvalitetsdruvor till läckra, konsumentvänliga viner. Tillsammans med sitt winemaker-team reser Alessandro över hela den italienska halvön för att övervaka alla aspekter av vinframställningsprocessen, och följer processen hela vägen "från vinstock till vin". Elena Ciurletti - har stor erfarenhet med 15 år i vinvärlden och har samlad djup kunskap om internationell vinhandel. Hon sköter allt som har med Orion Wines försäljning och marknadsföring att göra. Tillsammans för de till de internationella marknaderna spännande, innovativa och läckra viner genom att kombinera tradition, innovation och framför allt en sann passion för viner. För mer information om Orion Wines och sortiment: https://www.orion-wines.com/ Y2XTkqYFDvfqLih2