Vinet smakar

Smak

Inslag av mörka bär, peppar, choklad och vanilj. Väl integrerade tanniner, lång och balanserad eftersmak.

Doft

Inslag av mörka bär så som svarta vinbär, kryddor och lakrits

Övrigt

Detta år startade skörden nästan 2 veckor tidigare än övriga år. Vinet har lagrats under 12 månader på franska ekfat. 25% av faten var nya och resterande fat är mellan 1 till 3 år gamla.

Domaine de Baronarques

Baronessan Philippine de Rothschild köpte, tillsammans med sina två söner, Domaine de Lambert. Egendommen döptes om till Domaine de Baron'Arques och i fem år arbetade familjen för att förbättra både i vingården och i vinkällaren. 2003 kom resultatet av detta hårda arbete och dom blev godkända av INAO (Institut National des Appellations d’Origine) för att få använda ursprungsbeteckningen AOP Limoux Rouge. 2008 skapar man vinet La Capitelle du Domaine de Baron’arques, slottets andra vin. 2015 byter man namnet till Domaine de Baronarques.