Vinet smakar

Passar till

Servera till grillat eller rätter av vilt eller nöt, gärna en smakrik gryta eller älgstek med vinbärsgelé, som möter upp fruktigheten i vinet. Vinet fungerar också utmärkt till lagrade hårdostar.

Smak

Fruktig och lite syltig smak med inslag av plommon, körsbär, lakrits och örter.

Doft

Ung, fruktig doft med inslag av röda bär, körsbär, örter, kryddor och ett visst mått av gräsighet.

Övrigt

Druvorna har kallmacererat innan jäsningen påbörjades. En del av vinet har jäst på amerikanska ekfat, men den största delen av vinet har jäst på ståltank.