Vinet smakar

Passar till

Ett bra allroundvin och buffévin. Vinet passar till relativt smakrika fisk och skaldjursrätter, även till rökt mat, viss kryddhetta/ sötma, något mildare rätter av ljust kött, kyckling, sallader samt milda till relativt smakrika mjuka ostar.

Smak

Fruktig och frisk smak med inslag av framfusiga päron, persika, vitpeppar och citrus.

Doft

Fruktig och lätt kryddig doft med inslag av päron, persika, honungsmelon och citrusskal.

Övrigt

Druvorna till detta vin skördas i mitten av oktober till mitten av november i vingårdarna runt Schloss Gobelsburg. Jäsningen sker sedan vid låg temperatur i rostfritt stål för att bevara druvans fruktighet och aromatiska kvaliteter och buteljeras ungt.

Schloss Gobelsburg

Schloss Gobelsburg ligger vackert beläget mitt i distriktet Kamptal och det vilar på en nära tusen år lång och imponerande historia. På 1740-talet började munkar etablera vinodling (bland annat med bourgognedruvor) i större omfattning och vinernas kvalitet blev snart vida omtalad. Sedan den tiden har mycket hänt på det vackra slottet, men efter en lång tids förfall har egendomen och dess viner återtagit sin forna glans. Sedan 1996 drivs vinframställningen av den ytterst kompetenta Michael Moosbrugger. De 35 hektaren vingård, bland annat i finfina lägen som Zöbinger Heligenstein och Ried Lamm, domineras av druvorna Grüner Veltliner (cirka 50 procent) och Riesling (25 procent) och man praktisera flera olika uppbindningsmetoder beroende på druvsort och läge. Medvetenheten och noggrannheten har satt sina tydliga spår och vinerna från Schloss Gobelsburg är minst sagt imponerande. Idag rankas egendomen till en av landets bästa producenter och man kan därför med rätta säga att Schloss Gobelsburg är en riktigt komet! www.gobelsburg.at