Weinbach Riesling - Vinston

Artnr: 75837

Weinbach Riesling

249kr


Vinet smakar

Passar till

Serveras vid cirka 10-12°C. Tack vare den strama syran är Riesling allra bäst till maträtter med sälta och/eller syra, exempelvis salta skaldjur och surkål med charkuterier. Utmärkt till fisk och skaldjur med syrliga vinsåser eller med gräddiga såser, som exempelvis linguini vongole. Vinner på lagring i flera år, men är också god att dricka nu, men då bör den luftas i karaff i en halvtimma eller två före servering.

Smak

Medelfyllig, torr och mycket frisk smak med en ung, underbart persikoliknande frukt som precis börjar träda fram ur den annars dominanta citruskaraktären. Ung, lite knuten men ändå intensiv och torr eftersmak.

Doft

Medelstor, ung och aningen knuten doft som dock bjuder på fina mineraltoner, inslag av kaprifol, lime, stenfrukt och en ung, aningen fet ton av citrus.

Övrigt

För bästa karaktär och finess pressas druvorna i hela, ej avstjälkade klasar och därefter låter man musten sedimentera i ett dygn innan den klara musten bringas till jäsning i stora, gamla ekliggare, som på grund av sin höga ålder inte ger någon smak åt vinet. I regel undviks den malolaktiska jäsningen

Domaine Weinbach

Domaine Weinbach är en familjeegendom en historia som sträcker sig tillbaka till 1612. Då var det en munkorden, Les Capucins, som odlade druvor här. Efter franska revolutionen kom egendomen i familjer Fallers ägo. Théo Faller kom att bli en inflytelserik person tack vare sitt ihärdiga arbete för att ge Alsace en erkänd appellationslagstiftning (Appellation d'Origine Contrôlée). Arbetet med kvalitet har fortsatt, med en stegvis biodynamisk certifiering av de 28 hektar man förfogar över. Från och med 2017 är vingårdarna även ekologiskt certifierade. Från och med 1979 drevs Domaine Weinbach av Théos fru Colette och hennes döttrar Catherine och Laurence. Kärleken till familjen går att urskilja i flertalet av Domaine Weinbach's cuvéer, som bär namn så som Théo, Colette och Sainte Catherine. Sedan 2016 är det Catherine Faller som tillsammans med sina söner Eddy och Théo ser till att Domaine Weinbach lever vidare. Egendomen består av välplacerade vingårdslägen med varierad terroir i Kayserberg och Kientzheim. Man förfogar över två Grand Cru-lägen Schlossberg och Furstentum, och den egna egendomen Clos des Capucins, bestående av 5 hektar i direkt anslutning till huvudbyggnaden. Vinerna kännetecknas balanserade, eleganta stil som låter såväl druva som terroir komma till uttryck. Domaine Weinbachs signum är att kombinera fyllighet med finess, att på ett hållbart sätt producera autentiska viner med ett långt liv på flaska. Vinernas smakrikedom erbjuder en oändlig rad möjligheter till fascinerande kombinationer av vin och mat.

Läs mer

Produktinformation

Volym:750 ml
Producent:Domaine Weinbach
År:2017
Alkoholhalt:13%
Druva:100% Riesling
Sockerhalt:4.3g/l
FrankrikeAperitifFiskSkaldjurSällskapCitrus
Domaine Weinbach

Andra gillar också

Vinston.se och informationen på denna webbplats tillhandahålls av VinNet AB och bolag i samma koncern. VinNet AB ingår i Solera Beverage Group Sweden med Solera Sverige AB som moderbolag i Sverige. Övriga bolag i koncernen är Prime Wine Sweden AB, Mondo Wine Sweden AB, Urban Beverages AB och Multibev AB. Vinstons syfte är att till marknaden och privatpersoner tillhandahålla kvalitativ information om vin och andra alkoholhaltiga drycker, samt att marknadsföra de produkter som tillhandahålls av Solera Beverage Group Sweden.

Välkommen
till Vinston

Vinston är en webbplats som marknadsför vin och alkoholhaltiga drycker från Solera Beverage Group Sweden. Vårt syfte är att inspirera, informera och göra tillvaron ännu trevligare för dig som gillar mat och dryck i kombination. För att besöka webbplatsen måste du vara över 25 år.

Jag är över 25 årJag är under 25 år