Allt du behöver veta om spanskt vin

Vi har samlat de tio viktigaste sakerna med allt du behöver veta om spanskt vin. Med vår enkla guide imponerar du lätt på middagsgästerna.

Allt du behöver veta om spanskt vin

Att bli ett proffs på vin är ingen lätt biff. Det finns trots allt så mycket att veta, så många sorters viner och vindruvor att hålla koll på, så mycket historia att lära sig och så mycket som ständigt förändras. Hur gör man då?

Vi har samlat de tio viktigaste sakerna som är värda att veta om spanskt vin. Med vår enkla guide imponerar du lätt på middagsgästerna.

10 saker värda att veta om spanska viner

1. Spanien tillhör ”gamla världen” i vinsammanhang. Hit räknar man också Frankrike, Italien, Österrike och Tyskland. Det är således vinländer i Europa.

2. Spanien är världens tredje största vinproducent, efter Frankrike och Italien.

3. Spaniens mest odlade blå druva är tempranillo. På sina ställen kallas tempranillo-druvan för Tinta de Toro.

4. Bland de gröna druvor är airén den druva som har störst odlingsareal i Spanien, men desto fler känner till den gröna nationadruvan verdejo.

5. Det mest kända och klassiska distriktet är Rioja i norra Spanien. Vinerna här lagras ofta på amerikanska ekfat vilket ger vinerna en karakteristisk vaniljton. Man gör även med moderna riojaviner som lagras på franska ekfat vilket gör att de därmed tenderar att bli mer tanninrika. Här kan du läsa mer om traditionell och modern rioja.

6. Cava, som är Spaniens motsvarighet till champagne produceras till största delen i Penedés i Katalonien, söder om Barcelona. Cava produceras på samma vis som champagne vilket innebär att andra jäsningen sker på flaskan. Ordet cava kommer från katalanskan och betyder källargrotta. En cavatillverkare kallas cavista.
Här kan du läsa mer om hur man gör mousserande vin.

7. I Spanien finns fem olika vinklassificeringar. DOC är den högsta och DO den näst högsta. Därefter följer i fallande ordning de tre klasserna Vino de la Tierra (VdlT), Vino Commercial (VC) och Vino da Mesa (VdM) som är den lägsta klassen och motsvarar EU:s bordsvin.

8. När det kommer till lagring av spanska röda viner finns det tre olika begrepp man använder sig av; Crianza som är den kortaste, Reserva och till sist Grand Reserva som är den längsta lagringen. Läs mer om vad de olika lagringstiderna innebär.

8. Sherry är ett berömt spanskt starkvin som tillverkas i sydvästra Spanien.

9. Till mångas förvåning odlar man även vin i det spanska charderparadiset Mallorca

10. På exportmarknaderna är Spanien i första hand känt som ett rödvinsland, men visst finns det flera intressanta områden som producerar vita viner. För den som vill glänsa lite extra är några av de mest kända områdena Rias Baixas i Galicien som gör eleganta, aromatiska viner på druvan Albariño, samt Rueda där druvsorten Verdejo dominerar.